El hábito del triunfo, que no la casualidad

Anima pensar que el éxito está en nuestras manos y que no es fruto solo de la casualidad. Cierto es que podemos encontrar felicidad, triunfo, éxito a través de un décimo de lotería o en la combinación de números de la Primitiva, seguro que si, pero refiero vivir pensando que tengo el éxito, la posibilidad de alcanzarlo, en la palma de mi mano y que depende de mí, de mi esfuerzo y no de la buena fortuna...

Un amigo mío dijo una vez que el pan sabe mejor cuando lleva la marca de fábrica, la fatiga del hombre.

El motivo principal del fracaso a la hora de no alcanzar nuestros objetivos, está en que vivimos excusándonos, poniendo pretextos, echando la culpa de nuestros males a factores que no dependen de nosotros, a la mala fortuna, a los demás... Mientras no asumamos nuestras propias responsabilidades... mal asunto

Vivamos pensando en como lograr nuestros objetivos, pensemos en que debemos hacer para no fallar, que debo corregir. El éxito es un hábito, pero debemos trabajarlo, día a día, sumando pequeños logros sobre los que ir construyendo los grandes triunfos.

Maridaje de Garnachas en El Tempranillo de Alcalá de Henares

El pasado martes 5 de noviembre el restaurante El Tempranillo de Alcala de Henares organizó una cena maridaje.  En este mundo nuestro del vino en el que resulta bastante  difícil sorprender, Inma Vadillo, (alma mater del restaurante y buena amiga de vinos con medalla), lo consiguió con creces. En primer lugar por la bodega elegida, “La Casa de Monroy”, en segundo lugar por el origen de los vinos de esta, “Madrid”, en tercer lugar por la variedad de uva dominante en los tres vinos que presidieron la cena, La Garnacha y en cuarto lugar por uno de los 3 platos que degustamos, una Quinoa Real con verduritas blancas.

El primer vino catado era un tinto joven de alta expresión, 70% Garnacha – 30% Syrah. “La Casa de Monroy” que maridamos con una ensalada de escarola verde con una base de ajo y granada que hacían  innecesario el vinagre. Los viñedos donde se producen estas uvas están situados en Viñamanta, tienen entre 40 y 50 años, son de secano y producen unos 3.000 kg por hectárea. Están bajo la influencia del río Alberche, lo que provoca que durante la maduración el abanico térmico se amplíe ligeramente.

El segundo vino, que a la postre resultó mi favorito de los tres, era un 2009, elaborado a partir de una selección de cepas viejas de Garnachas y que maridamos con la mencionada Quinoa Real con sus verduritas blancas. (Rábano, puerro, cebolla dulce  y calabacín). Debo reconoceros que no sabía que existía este cereal hasta esta cena, pero ya no se me va a olvidar y va a pasar a formar parte de mi menú familiar. Del vino quiero destacar dos cosas, el primero su recuerdo a frutas maduras, (frutas rojas), muy maduras, no me atrevo a decir pasificadas, pero casi. Si alguien quiere saber qué significan los recuerdos a compota en un vino, este  tiene de sobra esta característica, ya no se le olvidará en la vida esta característica a quién no la conozca y lo pruebe. La segunda era el pequeño toque de Malbec que tiene este vino y que el enólogo acabó reconociendo. (No en vano he vivido dos años en Argentina y he catado Malbecs de todos los perfiles…).

El tercer vino, también del 2009 un crianza, El Repiso. Un vino de parcela de suelo muy pobre y muy arenoso, del que se elaboran unas 3.000 botellas según Gonzalo Lozano, padre dela criatura. El repiso es una parcela sobre el río Alberche en el que además de Tinta de Toro de 10 años se cultivan también algo de Cabernet, Tempranillo y Garnacha. Un vino con 15 meses de crianza, de mucha estructura, capa alta con nariz de frutas negras, arándano, en boca la persistencia es larga y viene de la mano de la garnacha que quizá sea la que más se note al final. Lo maridamos con filete ruso preparado con salsa de níscalos, puerros y brandy añejo.

Nos acompañó en la cena David Llamas de Distribuciones Navarro, exclusivistas de la bodega en la comunidad de Madrid (www.diexnavarro.es), somelier y experto catador de vinos y licores.

Fue una velada muy agradable, en la que nos encontramos a algún conocido que no pudo esconderse y pasar desapercibido…

Como me he extendido más de lo habitual en este post, dejo para otro futuro, algunas notas sobre la bodega, su enólogo y otros proyectos en marcha…

Mis conclusiones sobre los tópicos de la venta online. (Continuación al post de ayer)

Ayer os adelanté los resultados de mi pequeño experimento, nada científico, seguramente cuestionable por cualquier especialista, pero mi experimento en cualquier caso.
Comparaba las entradas a la web de Vinos con Medalla en dos semanas consecutivas, en la primera me dediqué a machacar las redes pidiendo visitas y en la segunda semana no hice nada, absolutamente nada.
El resumen fue claro, 198 visitas contra 77! Ayer os contaba que hoy os daría mis conclusiones, al igual que el experimento nada científicas, pero mías, y por lo tanto tienen todo mi cariño...
Mis conclusiones:

1. Vender en Internet es muy pero que muy complicado sino tienes una marca conocida. No es lo mismo ZARA que Vinos con Medalla o Pretextos, (mi otro pequeño proyecto).
2. Si no tienes marca conocida, nadie visita tu web.
3. Si nadie visita tu web no vas a vender un pimiento.
4. Si tratas de mejorar tu posicionamiento y empiezas con todo lo que te cuentan los doscientos mil gurús que inundan la red con sus post's, tweets, blog's etc... te abrirás cuentas en facebook, twitter, blogspot etc... que tampoco nadie visitará porque sigues sin tener marca conocida, ni seguidores y encima descubres que tus amigos no son tan amigos tuyos, con lo cual todo el cuento de los links cruzados, los asuntos interesantes en tus post, los trucos para llamar la atención etc..., no servirán para nada.
5. Dedicarás cada vez más tiempo a esto de las redes y menos a lo importante, a intentar vender...
6. Al final empezarás a pensar que hay que gastarse la pasta en SEM para que google sepa que existas y te posiciones, y contratarás a un especialista, (una de las cosas que he descubierto en estos meses es que la red está llena de gurús y especialistas). Podría hablar de los que yo he contratado pero no les voy a hacer publicidad, ni siquiera mala porque no se la merecen.
7. Cuando empiezas a gastar y miras cada minuto del día las visitas a tu web ves que esto no se consigue en 1 día como te habían prometido con el adwords de google, el remarketing y todas esas cosas...
8. Llegas a la conclusión de que aquello que te contaron en una conferencia, cuando todavía no eras emprendedor, de que Internet ha cambiado las reglas y que ha democratizado el consumo es mentira, una más, pero como hay muchos ordeñando la vaca hay que hablar bien, no te pase como en el chiste y como vas a vender la vaca si hablas mal de ella...
9. Empiezas a pensar que lo que tienes que hacer es montar una tienda física, en la calle, de las de toda la vida, no del futuro, que eso todavía no ha llegado porque el futuro todavía está lejos, y como hay que pagar las cuentas a fin de mes no puedes decirle a tu banco que se espere un poquito con la hipoteca que en un futuro vas a vender un montón y pagarás todo lo que debes.
10. En definitiva, que es muy posible que Zara, Nike o El Corte Inglés vendan a través de la web sin tener que echar el tiempo que empleamos los demás, pero si eres un pequeño emprendedor ármate de paciencia que vienen curvas, y asume que esto es un complemento pero no puede ser el eje central de tu negocio...

Los próximos días no sé si haré lo que me han explicado los gurús y me dedicaré a exprimir los 10 motivos expuestos de  mi frustración online sacando algo de jugo de cada uno de ellos, me lo pensaré...
Mientras tanto ya sabes, si quieres echarle un ojo a mi escaparate pásate por mi tienda, no tienes que moverte de donde estás en este preciso instante, solo haz click!

Posíblemente la mejor tienda online del planeta

La crueldad de la estadística de las visitas a tu web

Hace dos semanas inicié un pequeño experimento que llamé ¿Jugamos a los récords?.
Lo inicié tras ver el escaso  número de visitas que tiene la remodelada web de Vinos con Medalla, proyecto en el que estoy poniendo todo mi alma, cuerpo, horas, imaginación y bastante dinero.
Dando mucha guerra, tirando de amigos, usando todos los medios de los que disponía (básicamente twitter, facebook y este blog), conseguí 198 visitas. (Obviamente pedidos 0, pero eso ya sabía que sería así...).
La semana siguiente, la número 44 del año según mi agenda, decidí no hacer nada, reduje deliberadamente las apariciones en fb, twitter, blog..., solo quería saber hasta donde se podía caer.
Os adjunto un cuadro comparativo con los resultados, o visitas obtenidas en las dos semanas. Mañana publicaré mis conclusiones  al respecto, que no son de ningún gurú de internet ni del e-commerce ni nada similar, sino las de un simple emprendedor que ha decidido que el mundo online sea un complemento y apoyo de su negocio offline, que, al menos de momento, es el único que me da alguna que otra alegría...

Esta semana voy a trabajar la publicación de contenidos, analizaremos como van las cosas..., os tendré al tanto, es palabra de www.vinosconmedalla.com y de www.pretextos.es. Y ya sabes si quieres colaborar a que mejoren las visitas solo tienes que clicar en alguno de los links publicados en este blog y que te llevarán a la que sin duda alguna, y lo voy a escribir en voz alta, ES LA MEJOR WEB DE VENTA VINO ON LINE DEL MERCADO NACIONAL!

Cultura, Salud y Vinos con Medalla...

Por Iñaki Forga Castresana

Con esta nueva entrada en el blog, únicamente pretendo recordaros que el vino es  parte de  cultura, y de nuestra famosa dieta mediterránea y  que representa   parte de la historia gastronómica de una región, además de enamorarnos con su rojo pasión y acompañarnos en multitud de momentos memorables.

Tampoco debemos olvidar los beneficios que su consumo moderado conlleva para nuestra salud y como ayuda en funciones tan básicas como la digestión, el buen funcionamiento de las articulaciones, o bien del sistema inmunológico. Echando un poco la vita atrás, podemos saber que a partir de los 70 se empezó una diferenciación entre lo que se conoce como el mero consumo placentero o social frente a  lo que podríamos llamar el consumo recomendable desde el punto de vista de la salud.

En Vinos con Medalla somos conscientes de  todo esto, y pretendemos que nuestros clientes también lo sean, para así poder beneficiarse de ello. Tanto es  así que os invitamos gustosamente a visitar nuestra página: www.vinosconmedalla.com  (si haces click sobre ese enlace estarás ayudando a que nuestra página se posicione mejor en buscadores, gracias!).

Si lo deseáis, podéis  serviros también del  juego didáctico que proponemos desde la aplicación de Facebook  (https://www.facebook.com/VinosConMedalla) y así podréis conocernos mejor.

Clica sobre el enlace y ayúdanos a mejorar nuestro posicionamiento en buscadores

¿Jugamos a los récords?

www.vinosconmedalla.com es una joven web que trata de vender vinos tanto a particulares como a profesionales de la pequeña distribución especializada. (Tiendas gourmet, charcuterías, carnicerías, tiendas de oportunidad etc).

Como todos los inicios, y especialmente en el terreno online, la experiencia es dura y por momentos desalentadora. Sobre todo observar día tras día como el número de visitas a la web es ridículo.

Visitas a la web d Vinos con medalla desde su re-apertura el 7 de octubre

Además las reglas de los inicios tienen algo de círculo vicioso: No te conocen à no hay visitas  à utilizas Twitter, Facebook y el blog para darte a conocer pero como eres nuevo apenas tienes seguidores y fans à tampoco te ven en Social media à no hay visitas a la web.  Todo empieza y termina en que no hay visitas.
Luego llega a tu vida el que sabe de internet,  de SEO  y de SEM y te dice, “no te preocupes que conozco a unos tíos que son unos genios”. Te entrevistas con los genios y empiezan siempre igual: “¡Como me gusta tu tienda! Que clara y accesible”…, pero vamos a hacer una landing page, vamos a conseguir leads… Y pasados un par de meses, sigues igual que al principio, es decir, Google no sabe quién eres ni que existe tu página, ni tienes leads y lo que si tienes son 2 o 3.000€ menos en la cuenta y te sientes el tío más tonto del mundo…
Una vez una agencia de publicidad me dijo, “Richard lo que no puedas hacer con dinero hazlo con imaginación”. Esta semana me vino aquella conversación a la cabeza y empecé a darle vueltas. Así nació “el juego de los récords”. A mi pequeño círculo de seguidores y fans de Twitter y de  Facebook se me ocurrió empezar a machacarlos con esta idea, vamos a jugar a los récords. Vamos a mejorar cada día las visitas del día anterior. Solo por una semana voy a machacar a mi pequeño círculo con esta idea. El juego, además, no te aporta nada. No hay un fantástico sorteo en el que puedes ganar algo, tampoco hay ningún cuestionario que rellenar, es simple, se trata de hacer click en el link a la página y generar una visita. Y esto se hace por nada, porque sí, porque te da la gana, porque quieres hacer la buena obra del día y echar una mano y así animar el día a un emprendedor que ha puesto toda su ilusión en este proyecto. Así pues ya sabes, esto es gratis, si quieres ayudar haz click… 

Visitas diarias de la semana 43

La Primera alubiada del Otoño

Fue hace un par de semanas, en un céntrico restaurante del centro de Madrid, en Casa Patas. Una reunión de amigos de esas que tenemos cada dos  meses y que sirve de pretexto para ponernos al día de nuestras cosillas.
Paco, alma mater del local, se había comprometido con las alubias y a que no faltaran las piparras. Como dice un buen amigo mío, las judías estaban para cantarles una saeta. No se me ocurrió otra cosa que decirle a la persona que atendía nuestra mesa que, si salía el cocinero, le daba un abrazo…, y para mi sorpresa al cabo de un rato así fue.  Chaval, le dije, te lo has ganado, viva la madre que te parió! Que alubiada nos has preparado majete.
Acompañamos la legumbre con un par de botellas de un rioja de Conde de Valdemar que no desmerecieron  en absoluto al plato.
En definitiva, pasamos un buen rato y quedó demostrado que,  esta costumbre nuestra de reunirnos alrededor de una mesa, es una sana costumbre. Fomenta las relaciones personales sin ser necesaria la presencia de ninguna red wifi, no conlleva necesidad de grandes platos de autor y ensalza las virtudes de nuestra tan valorada y rica dieta mediterránea.  En lo simple, en muchas ocasiones, coinciden grandeza y buenos recuerdos.
Nos despedimos hasta la siguiente tras tomar unos combinados en los que probamos los nuevos refrescos Me Orange y Me Citrus que acompañamos con unas “almendricas” fritas preparadas por las mismas manos, las de Juan, que prepararon las alubias.

El cocinero de Casa Patas, Juan, junto al autor de estas líneas, Richard del Rincón de Vinos con Medalla

No son buenas las lluvias en tiempo de vendimia:

El Grano absorbe agua y se diluye con el mosto de la uva afectando a su contenido polifenólico. Esto provoca que los vinos tengan menores concentraciones, menor acidez y menos alcohol. (Serán vinos con menor estructura y que envejecerán peor, recuerda que solo los buenos vinos envejecen…).  Las levaduras propias de la uva también se diluyen con el agua y le costará más arrancar a la fermentación de manera natural.

Para ayudar a minimizar los efectos de estas contrariedades están la química y las vendimias mecanizadas, pero los grandes vinos huyen de lo uno y de lo otro. Los grandes vinos tienen carisma, mantienen el recuerdo a la tierra que les alimentó, a su origen, a su historia. Esos son sus principios, esos son sus valores

El ácido tartárico nos permite trabajar la acidez, las levaduras comerciales nos ayudarán con los aromas perdidos y en el arranque de la fermentación. Muchos resolverán así los problemas pero el resultado final serán vinos con problemas de personalidad y tipicidad, no serán el reflejo del terruño, de la variedad ni de la tradición.

La vendimia mecánica permitirá grandes producciones por hora pero esos granos sufrirán procesos de envejecimiento oxidativo precoz.

Pretextos y BodegasBenetakoa hemos hecho los deberes. Nos ha ayudado ser pequeños y tener que vendimiar solo 18 hectáreas. Hemos recogido una uva madura y sana. Las parcelas de viñedo más longevo ya están donde tienen que estar, se han recolectado todas a mano, toda la uva sana, en perfecto estado y aunque algo queda por vendimiar para mañana y pasado las mejores partidas ya están en el depósito, fermentando…

Un abrazo envuelto en una botella de vino

Visita XIV Salón Guía Peñín de los mejores vinos de España (10 oct 2013).

Parece que fue ayer cuando se clausuró la XII + I edición. Pues han pasado 12 meses.
Estaban representados algunos de los mejores vinos de España. Quizá no estaban todos los que son pero si lo eran todos los que estaban.
Una auténtica maravilla al paladar, la vista y el olfato. Por lo general mucha, pero que mucha estructura, frutas maduras, mucha barrica nueva, viñedo viejo, buenos profesionales en la elaboración.
En un evento como este, concentrado en unas horas, y sin proponértelo, acabas coincidiendo con amigos, ex-colegas, clientes, proveedores, periodistas...
Coincidí con Carlos, Mariano y Loreto, de Tomevinos, con Juanma Terceño al que hacía tiempo que no veía, con José Ángel Cascudo de Pagos de Leza,  Cristopher Vanpoulle, con Miguel Rodríguez mi ex-compañero de Vinos Sanz, con Andrea Alonso de Makro...y alguno más que me olvido.
Cate algunas cosas. Como podéis intuir por lo que es Vinos Con Medalla huí de las marcas más conocidas y me centré en lo mas desconocido.
Me sorprendieron especialmente dos tintos de la Tierra de Castilla y León, de Bodegas y Viñedos La Mejorada, fueron Las Cercas 2009 y 2010. Estructura en mayúsculas, elegancia, suntuosidad..., una pasada.
De Rodriguez Sanzo me gustó mucho su vino de Toro tan diferente,  Terras 2010 y del Priorato una Garnacha muy atractiva, el Nassos 2010. Estarán en Vinos con Medalla seguro, junto con alguna otra referencia de la bodega.
Uno que ya conocía era Anier, de Hispano Bodegas, no había probado el 2010, que taninos tan maduros..., me encantó. Gran trabajo.
De Alicante me sorprendió un vino sin Monnastrell! el Mas de Sella 18 meses super super elegante, pero que precio...Bosque de Matasnos desde La Ribera del Duero, o un vino de la Tierra de Castilla, La Plazuela. Desde la Rioja Alavesa uno de los habituales y de mis favoritos, Ostatu y su Gloria 2007. Me gustó también un Prieto Picudo  de Leyenda del Páramo. Me dejo algunos pero como veis y salvo el caso de Ostatu, más conocido, los demás en la linea de lo que nos gusta en VCM. Lamentablemente no todos estarán. Nuestra política de precios es clara, tratamos de hacerle llegar al consumidor grandes vinos por menos de 15€ y muchos de los comentados en estas lineas están cerca del doble. Las cosas valen lo que valen, la excelencia tiene un coste, es así y hay que respetarlo. Seguiremos buscando vinos de más de 90 puntos que se puedan vender por debajo de los 15€. Los hay aunque haya que trabajar mucho para encontrarlos.
A todos los que han obtenido esas puntuaciones felicidades, son todos ellos grandes vinos.
Gracias a  Hispano Bodegas a Carlos García y a Alexandra Vijuesa por la invitación remitida para poder asistir al evento.

Visita nuestra propuesta en www.vinosconmedalla.com

¿Os acordáis de los vinos de antes? Esos que acompañaban nuestras comidas, cuando comíamos con vino...

Hoy he tenido la sensación de comer con un vino como los de antes. El Espantapájaros.
Inicialmente la presentación me ha llamado la atención pero luego al beberlo me ha recordado como eran los vinos, los buenos vinos, con los que solíamos comer antes cuando comíamos con vino a diario. Cuando nuestra dieta mediterránea era eso, dieta y mediterránea y todavía no estábamos mediatizados  y esclavizados por los criterios del señor Parker. (Criterios más que respetables pero para el vino del domingo o de un día de fiesta...).
Hoy nuestra dieta está condicionada por nuestros horarios, por los riesgos laborales, por los controles de alcoholemia... Hemos tenido que aparcar algunos de los beneficios de antaño y pasarnos al agua o a la sin. Hemos dejado el plato de cuchara, porque ¿quién se va a poner a currar con una digestión de alubias rodeado de compañeros?, y nos hemos pasado a las ensaladas preparadas de los fast food y al sandwich, eso sí vegetales...
Pues hoy he abierto una botella de un tinto Catalán, ya sé que hoy no está muy de moda lo catalán, pero no voy a ser yo quién alimente esa hoguera, es un Penedés joven, (Elaborado con Ull de Llebre y Syrah), pero con un color rojo rubí, brillante, limpio, transparente..., me ha encantado en la fase visual. En nariz algo más parco debo decirlo, pero que puñetas los vinos se beben no se huelen, y en boca elegante, afrutado, ligero, con estructura, acidez moderada, postgusto a la altura de lo que esperaba y del plato de borraja y el arroz con verduras que hemos comido hoy. (Además hoy es fiesta en mi localidad por lo que me he permitido una comida algo más tranquila y extensa con el zumo de uva fermentado).
Os dejo la foto, la bodega elaboradora, Mont Marçal,  tiene entre sus socios a Martí Escofet, gran profesional y amigo al que aprecio un montón, pero no por ello mi crítica está mediatizada. Felicidades Martí!

www.monta-marcal.com

Gran día para Vinos con Medalla: Re-Inauguración de su tienda-WEB

Creía que no iba a llegar nunca este día, pero todo llega.
Por fin tenemos la nueva tienda, mucho más clara, limpia, elegante con nuevos vinos (que todavía estamos introduciendo). Todavía puede fallar algún pequeño detalle pero te invitamos a visitarla creo que te va a gustar, llama la atención.
Para nosotros Vinos con Medalla aporta un par de factores diferenciales si la comparamos con otras páginas de venta de vino online:

1. Reducimos el factor de incertidumbre sobre la calidad del vino, ya que tiene una medalla en uno de los mejores concursos nacionales o internacionales. Podrá gustarte más o menos el vino que hayas comprado, pero el vino es bueno SEGURO! lo dice un prestigioso jurado de profesionales de primer nivel.
2. El Precio es TODO INCLUIDO, no tienes que calcular ni el iva ni los portes, nada de nada. Si pasas tu pedido de 6 o más botellas (no servimos pedidos inferiores a esta cantidad), y el punto de entrega es en la España Peninsular el transporte corre de nuestra cuenta.
3. Además si no estás satisfecho con tu compra puedes devolverla.

Anímate a visitarnos y regístrate para que podamos tenerte informado de nuestras novedades y ofertas. (Como odiamos el spam tanto como tú, al mes  no te mandaremos más de dos o tres emails).

www.vinosconmedalla.com

El placer de las cosas sencillas

Para entender este artículo debo poneros en antecedentes.
Ayer se levantó gris mi ciudad. (Alcalá de Henares). Llovió durante las primeras horas e incluso un par de veces durante la tarde. No estaba frío el día pero si gris, y tras casi 4 meses de altas temperaturas apetecía un cambio.
Al medio día paré a comer en el Tempranillo - Restaurante - Vinoteca  https://www.facebook.com/tempranillo.restaurantevinoteca.9

Sabía que el plato del día eran Patatas con Bacalao, aunque llegué tarde y tuve que cambiar de plan. Opté por mi plato favorito de la casa, las carrilleras. Compartí mesa y mantel con Javier Murillo de Comercial Ludasi  (http://comercialludasi.e.telefonica.net/) 

También disfrutamos durante un rato de la compañía de Inmaculada, propietaria, cocinera... alma mater en definitiva del local.

Fue un almuerzo agradable de los que deja buen recuerdo. Nos demostró que los buenos recuerdos pueden depender de cosas sencillas,  auténticas, de una buena compañía, un buen vino en un lugar agradable con amigos, y unas buenas y dedicadas manos en la cocina. Los buenos recuerdos son como la felicidad, a menudo no dependen de riquezas ni de grandes conquistas, sino de pequeñas cosas auténticas, sinceras con corazón...
felicidades Inma, no sabes como me gusta comer en tu casa...

Y antes de que se me olvide. Si visitáis el Tempranillo, además de la Carrillera, otra recomendación este blanco Riojano. Si SI!!! Riojano, ya se que ahora si no bebes Verdejos y Ruedas pareces que estás off y eres un carroza, pues pedir este vino, Haritz Viura 100% elaborado por Gorka Martínez de cañas en Bodegas Benetakoa...

Buen provecho...

EL PLACER DE LO SENCILLO - DE LO AUTENTICO

Hoy, con el paso de la primera borrasca atlántica que nos atraviesa en este incipiente otoño del año 2013, he optado por un clásico para acompañar la comida.
En ocasiones parece que lo clásico, en este mundo nuestro del vino, no está a la altura. Hoy parece que se llevan los nombres y las presentaciones estridentes y nos olvidamos de lo que de verdad importa, aquello que va dentro de la botella y que nos vamos a beber.
Cierto es, y no quiero parecer injusto, que hoy vinificamos mucho mejor en casi todas las bodegas de nuestra vieja piel de toro. Las bodegas están más cerca del viñedo o, sino es así, el recorrido entre uno y otro se hace en menos tiempo. La vendimia en cajones, el frío en las bodegas, las vendimias nocturnas o de madrugada..., todo ayuda. Muestra de ello es el cada día mayor número de medallas que cosechan nuestros vinos en los grandes concursos internacionales, o como sube la nota media cada año en guías como las de Peñín, Proensa etc.
Hoy he disfrutado de las primeras chuletillas de cordero de la temporada y me apetecía mucho abrir una botella de un Ribera del Duero. Debo reconocer que me cuesta pensar en cordero y en vino de otra zona que no sea esta, y como este verano estuve con un grupo de amigos visitando Pesquera he optado por uno de sus vinos. En concreto por un Condado de Haza crianza del 2009.
El vino estaba desde un punto de vista técnico, perfecto. El color era un rojo picota intenso de capa alta. En nariz intenso, elegante. A la boca, potente, nada tánico, goloso, con la madera integrada, como a mi me gusta cuando ha hecho su trabajo con humildad sin dejarse notar cuando se descorcha la botella...
Así pues quiero felicitar a Alejandro Fernández, a su equipo y al personal de la bodega de Pesquera que tan bien nos atendió el pasado 30 de agosto.

www.condadodehaza.com

www.pesqueraafernandez.com

VINO DEL DÍA: ARADON RESERVA 2007 (Visto desde el satélite...)

DOCa Rioja - Alcanadre
90% Tempranillo 5% Mazuelo 5% Garnacha
Vinícola Riojana de Alcanadre
Plata en Bacchus 2012
Bronce en IWC 2012

Otra de las últimas sorpresas que me estoy encontrando en este devenir por el mundo de los vinos con medalla.

Mi primer contacto con la bodega fue con José Ramón García, su director comercial. Cuando hablamos del vino ya me gustó el cariño con el que a él se refería. Un profesional de los que lleva tatuado en la piel el vino que vende, la bodega, como se vinifica o se trata el viñedo.

Cuando he profundizado en la bodega me he llevado más sorpresas. No había visto hasta ahora un ejercicio de parcelación de las 500 hectáreas de las que dispone la cooperativa, agrupadas según sus niveles de humedad o su altitud, hecho y seguido desde las alturas, desde un satélite. De esta manera se forma una especie de  "parchis" de colores digno de examen detenido. Del que se extrae la información necesaria para la óptima planificación de la vendimia en función del grado de madurez de la uva y del vigor de la planta. Todos sabemos que la diferente altitud, orientación solar, características del suelo, humedad afectan de manera importante a la uva, a sus fechas de maduración a su estructura, pero llevarlo a la práctica a la hora de la vendimia ya no lo hace todo el mundo.

Cuando caté el vino continuó mi sorpresa, para mi no es un  reserva al uso. Me pareció muy amable, sedoso mucho más de lo que nos tienen acostumbrados muchos reservas de la Rioja.

Os invito a que visitéis www.vinosconmedalla.com podéis encontrarlo iva y transporte incluído por 9,95€. Es de esos vinos que tenemos que probar, vale la pena.

EL VINO CON MEDALLA DE HOY: INNOVANDO DESDE LA RIOJA, POLUS TEMPRANILLO 2010

Polus Tempranillo 2010
DOCa Rioja (Lapuebla de Labarca-Rioja Alavesa)
100% Tempranillo
Bodegas Loli Casado
Medalla de Plata Concurso Mundial de Bruselas 2012

Yo que desde hace años he acusado a la Rioja de inmovilismo y escasez de innovación, (ello en gran parte debido al restricciones de un Consejo Regulador caduco, anclado en el pasado y que vive de espaldas al mercado), me he llevado una muy grata  sorpresa con este vino con medalla.

La Bodega: Primero el abuelo plantó hace casi 100 años la primera viña, creando una filosofía de vida para la familia. Su trabajo fue continuado por su hijo y hoy por su nieta Loli. Esta familia representa una forma de vivir y de sentir una tierra donde el vino es cultura y la cultura se nutre de tradición.

Viñedo:  De secano. En vaso y en espaldera. 25 hectáreas en 6 parcelas propiedad de la bodega. 9 hectáreas de edad superior a 75 años, 12 tienen entre 30 y 45 años y las restantes 14 años de edad. Todas las parcelas situadas entre 425 y 500 metros sobre el nivel del mar. Situadas en laderas suaves y sobre suelo arcilloso - calcáreo. 

Elaboración: La uva se despalilla lentamente a baja velocidad sin estrujar. Se llenan los depósitos por su parte inferior para evitar dañar la uva, con los depósitos llenos de CO2 para evitar oxidaciones prematuras. La primera parte de la crianza se realiza en roble nuevo de grano fino para posteriormente pasar a barricas de 6 años de edad, buscando un perfecto ensamblado entre madera y fruta, y dejando a esta el papel predominante en el producto final. 

La opinión de Richard del Rincón: Agradable sorpresa. Es un vino para recomendar. Se disfruta con el. Fruta madura, golosa, acidez moderada, bonito color, madera perfectamente integrada. Es un vino moderno que cualquier amante del buen vino no debe dejar de probar. uno de esos vinos que va muy por delante de su precio. (Otra sugerencia de la bodega y sin que venga a cuento en este post de hoy, Jaún de Alzate reserva 2005, para flipar y por 11,95€)

Donde comprarlo: Puedes encontrarlo en mi tienda favorita de vinos, esa tienda en la que no te equivocas porque toda su oferta está premiada en buenos concursos, por 13,87€ iva y transporte a casa incluido.

EL VINO CON MEDALLA DE HOY: TÉGULA ROBLE 2010

Tégula Roble 2010
DO Bierzo
100% Uva Mencía
Medalla de Plata en el Concurso Nacional de vinos más importante del 2012: Bacchus.

Tégula: En latín Teja para protegerse de la lluvia. Palabra no reconocida por el Diccionario de la Real Academia de la Lengua.

Bierzo: Zona vinícola que engloba 23 municipios en el Nor-Oeste de la provincia de León. Ocupa varios valles en una zona eminentemente montañosa. Es una zona de transición entre Galicia - León y Asturias. Zona de suelos algo ácidos con temperatura influenciada por el clima Atlántico y por el Castellano - Leonés.

Mencía: Uva cultivada en el Nor-Oeste de la Península Ibérica desde la época de la antigua Roma. Tras el desastre que le ocasionó la epidemia de Filoxera del siglo XIX se recuperó su cultivo durante el XX. Uva que produce vinos muy aromáticos  y afrutados susceptibles de ser envejecidos en barrica. Durante un tiempo se consideró que esta uva podía ser un clon de la variedad francesa Cabernet Franc que se había introducido en Galicia durante el siglo XIX.

Bodega: Bodegas Bergidenses. Situada en Cacabelos. Posee 15 hectáreas de viñedo situadas en laderas poco inclinadas sobre suelos algo ácidos y pizarrosos. El viñedo está repartido en varias parcelas todas ellas junto a la bodega lo que evita fermentaciones y oxidaciones fuera de control antes de la llegada de la uva a la bodega.

Enólogo: José Manuel Baelo. Busca  equilibrio entre un vino goloso pero que no pierda los  toques minerales propios de la zona. Realiza largas fermentaciones a baja temperatura (20-25ºC), con varios remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza en barrica y la crianza posterior de 8 a 10 meses en barricas de roble americano y francés de edad inferior a 4 años. De este vino se elaboraron  tan solo 3.000 botellas de la añada 2010.

La Opinión de Richard del Rincón sobre este vino: Vino como es la zona  de la que procede. Austero, sobrio, noble. Como las gentes que cultivan las tierras del Bierzo y las viñas que le dan vida. Lo importante es lo que está dentro de la botella. No es un vino, como muchos de los que hoy nos  rodean, que no tienen nada detrás de una bonita presentación. No señores, lo bueno, en este caso, lo han dejado dentro del recipiente, despreocupándose de lo demás.

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