Cultura, Salud y Vinos con Medalla...

Por Iñaki Forga Castresana

Con esta nueva entrada en el blog, únicamente pretendo recordaros que el vino es  parte de  cultura, y de nuestra famosa dieta mediterránea y  que representa   parte de la historia gastronómica de una región, además de enamorarnos con su rojo pasión y acompañarnos en multitud de momentos memorables.

Tampoco debemos olvidar los beneficios que su consumo moderado conlleva para nuestra salud y como ayuda en funciones tan básicas como la digestión, el buen funcionamiento de las articulaciones, o bien del sistema inmunológico. Echando un poco la vita atrás, podemos saber que a partir de los 70 se empezó una diferenciación entre lo que se conoce como el mero consumo placentero o social frente a  lo que podríamos llamar el consumo recomendable desde el punto de vista de la salud.

En Vinos con Medalla somos conscientes de  todo esto, y pretendemos que nuestros clientes también lo sean, para así poder beneficiarse de ello. Tanto es  así que os invitamos gustosamente a visitar nuestra página: www.vinosconmedalla.com  (si haces click sobre ese enlace estarás ayudando a que nuestra página se posicione mejor en buscadores, gracias!).

Si lo deseáis, podéis  serviros también del  juego didáctico que proponemos desde la aplicación de Facebook  (https://www.facebook.com/VinosConMedalla) y así podréis conocernos mejor.

Clica sobre el enlace y ayúdanos a mejorar nuestro posicionamiento en buscadores

¿Jugamos a los récords?

www.vinosconmedalla.com es una joven web que trata de vender vinos tanto a particulares como a profesionales de la pequeña distribución especializada. (Tiendas gourmet, charcuterías, carnicerías, tiendas de oportunidad etc).

Como todos los inicios, y especialmente en el terreno online, la experiencia es dura y por momentos desalentadora. Sobre todo observar día tras día como el número de visitas a la web es ridículo.

Visitas a la web d Vinos con medalla desde su re-apertura el 7 de octubre

Además las reglas de los inicios tienen algo de círculo vicioso: No te conocen à no hay visitas  à utilizas Twitter, Facebook y el blog para darte a conocer pero como eres nuevo apenas tienes seguidores y fans à tampoco te ven en Social media à no hay visitas a la web.  Todo empieza y termina en que no hay visitas.
Luego llega a tu vida el que sabe de internet,  de SEO  y de SEM y te dice, “no te preocupes que conozco a unos tíos que son unos genios”. Te entrevistas con los genios y empiezan siempre igual: “¡Como me gusta tu tienda! Que clara y accesible”…, pero vamos a hacer una landing page, vamos a conseguir leads… Y pasados un par de meses, sigues igual que al principio, es decir, Google no sabe quién eres ni que existe tu página, ni tienes leads y lo que si tienes son 2 o 3.000€ menos en la cuenta y te sientes el tío más tonto del mundo…
Una vez una agencia de publicidad me dijo, “Richard lo que no puedas hacer con dinero hazlo con imaginación”. Esta semana me vino aquella conversación a la cabeza y empecé a darle vueltas. Así nació “el juego de los récords”. A mi pequeño círculo de seguidores y fans de Twitter y de  Facebook se me ocurrió empezar a machacarlos con esta idea, vamos a jugar a los récords. Vamos a mejorar cada día las visitas del día anterior. Solo por una semana voy a machacar a mi pequeño círculo con esta idea. El juego, además, no te aporta nada. No hay un fantástico sorteo en el que puedes ganar algo, tampoco hay ningún cuestionario que rellenar, es simple, se trata de hacer click en el link a la página y generar una visita. Y esto se hace por nada, porque sí, porque te da la gana, porque quieres hacer la buena obra del día y echar una mano y así animar el día a un emprendedor que ha puesto toda su ilusión en este proyecto. Así pues ya sabes, esto es gratis, si quieres ayudar haz click… 

Visitas diarias de la semana 43

La Primera alubiada del Otoño

Fue hace un par de semanas, en un céntrico restaurante del centro de Madrid, en Casa Patas. Una reunión de amigos de esas que tenemos cada dos  meses y que sirve de pretexto para ponernos al día de nuestras cosillas.
Paco, alma mater del local, se había comprometido con las alubias y a que no faltaran las piparras. Como dice un buen amigo mío, las judías estaban para cantarles una saeta. No se me ocurrió otra cosa que decirle a la persona que atendía nuestra mesa que, si salía el cocinero, le daba un abrazo…, y para mi sorpresa al cabo de un rato así fue.  Chaval, le dije, te lo has ganado, viva la madre que te parió! Que alubiada nos has preparado majete.
Acompañamos la legumbre con un par de botellas de un rioja de Conde de Valdemar que no desmerecieron  en absoluto al plato.
En definitiva, pasamos un buen rato y quedó demostrado que,  esta costumbre nuestra de reunirnos alrededor de una mesa, es una sana costumbre. Fomenta las relaciones personales sin ser necesaria la presencia de ninguna red wifi, no conlleva necesidad de grandes platos de autor y ensalza las virtudes de nuestra tan valorada y rica dieta mediterránea.  En lo simple, en muchas ocasiones, coinciden grandeza y buenos recuerdos.
Nos despedimos hasta la siguiente tras tomar unos combinados en los que probamos los nuevos refrescos Me Orange y Me Citrus que acompañamos con unas “almendricas” fritas preparadas por las mismas manos, las de Juan, que prepararon las alubias.

El cocinero de Casa Patas, Juan, junto al autor de estas líneas, Richard del Rincón de Vinos con Medalla

No son buenas las lluvias en tiempo de vendimia:

El Grano absorbe agua y se diluye con el mosto de la uva afectando a su contenido polifenólico. Esto provoca que los vinos tengan menores concentraciones, menor acidez y menos alcohol. (Serán vinos con menor estructura y que envejecerán peor, recuerda que solo los buenos vinos envejecen…).  Las levaduras propias de la uva también se diluyen con el agua y le costará más arrancar a la fermentación de manera natural.

Para ayudar a minimizar los efectos de estas contrariedades están la química y las vendimias mecanizadas, pero los grandes vinos huyen de lo uno y de lo otro. Los grandes vinos tienen carisma, mantienen el recuerdo a la tierra que les alimentó, a su origen, a su historia. Esos son sus principios, esos son sus valores

El ácido tartárico nos permite trabajar la acidez, las levaduras comerciales nos ayudarán con los aromas perdidos y en el arranque de la fermentación. Muchos resolverán así los problemas pero el resultado final serán vinos con problemas de personalidad y tipicidad, no serán el reflejo del terruño, de la variedad ni de la tradición.

La vendimia mecánica permitirá grandes producciones por hora pero esos granos sufrirán procesos de envejecimiento oxidativo precoz.

Pretextos y BodegasBenetakoa hemos hecho los deberes. Nos ha ayudado ser pequeños y tener que vendimiar solo 18 hectáreas. Hemos recogido una uva madura y sana. Las parcelas de viñedo más longevo ya están donde tienen que estar, se han recolectado todas a mano, toda la uva sana, en perfecto estado y aunque algo queda por vendimiar para mañana y pasado las mejores partidas ya están en el depósito, fermentando…

Un abrazo envuelto en una botella de vino

Visita XIV Salón Guía Peñín de los mejores vinos de España (10 oct 2013).

Parece que fue ayer cuando se clausuró la XII + I edición. Pues han pasado 12 meses.
Estaban representados algunos de los mejores vinos de España. Quizá no estaban todos los que son pero si lo eran todos los que estaban.
Una auténtica maravilla al paladar, la vista y el olfato. Por lo general mucha, pero que mucha estructura, frutas maduras, mucha barrica nueva, viñedo viejo, buenos profesionales en la elaboración.
En un evento como este, concentrado en unas horas, y sin proponértelo, acabas coincidiendo con amigos, ex-colegas, clientes, proveedores, periodistas...
Coincidí con Carlos, Mariano y Loreto, de Tomevinos, con Juanma Terceño al que hacía tiempo que no veía, con José Ángel Cascudo de Pagos de Leza,  Cristopher Vanpoulle, con Miguel Rodríguez mi ex-compañero de Vinos Sanz, con Andrea Alonso de Makro...y alguno más que me olvido.
Cate algunas cosas. Como podéis intuir por lo que es Vinos Con Medalla huí de las marcas más conocidas y me centré en lo mas desconocido.
Me sorprendieron especialmente dos tintos de la Tierra de Castilla y León, de Bodegas y Viñedos La Mejorada, fueron Las Cercas 2009 y 2010. Estructura en mayúsculas, elegancia, suntuosidad..., una pasada.
De Rodriguez Sanzo me gustó mucho su vino de Toro tan diferente,  Terras 2010 y del Priorato una Garnacha muy atractiva, el Nassos 2010. Estarán en Vinos con Medalla seguro, junto con alguna otra referencia de la bodega.
Uno que ya conocía era Anier, de Hispano Bodegas, no había probado el 2010, que taninos tan maduros..., me encantó. Gran trabajo.
De Alicante me sorprendió un vino sin Monnastrell! el Mas de Sella 18 meses super super elegante, pero que precio...Bosque de Matasnos desde La Ribera del Duero, o un vino de la Tierra de Castilla, La Plazuela. Desde la Rioja Alavesa uno de los habituales y de mis favoritos, Ostatu y su Gloria 2007. Me gustó también un Prieto Picudo  de Leyenda del Páramo. Me dejo algunos pero como veis y salvo el caso de Ostatu, más conocido, los demás en la linea de lo que nos gusta en VCM. Lamentablemente no todos estarán. Nuestra política de precios es clara, tratamos de hacerle llegar al consumidor grandes vinos por menos de 15€ y muchos de los comentados en estas lineas están cerca del doble. Las cosas valen lo que valen, la excelencia tiene un coste, es así y hay que respetarlo. Seguiremos buscando vinos de más de 90 puntos que se puedan vender por debajo de los 15€. Los hay aunque haya que trabajar mucho para encontrarlos.
A todos los que han obtenido esas puntuaciones felicidades, son todos ellos grandes vinos.
Gracias a  Hispano Bodegas a Carlos García y a Alexandra Vijuesa por la invitación remitida para poder asistir al evento.

Visita nuestra propuesta en www.vinosconmedalla.com

¿Os acordáis de los vinos de antes? Esos que acompañaban nuestras comidas, cuando comíamos con vino...

Hoy he tenido la sensación de comer con un vino como los de antes. El Espantapájaros.
Inicialmente la presentación me ha llamado la atención pero luego al beberlo me ha recordado como eran los vinos, los buenos vinos, con los que solíamos comer antes cuando comíamos con vino a diario. Cuando nuestra dieta mediterránea era eso, dieta y mediterránea y todavía no estábamos mediatizados  y esclavizados por los criterios del señor Parker. (Criterios más que respetables pero para el vino del domingo o de un día de fiesta...).
Hoy nuestra dieta está condicionada por nuestros horarios, por los riesgos laborales, por los controles de alcoholemia... Hemos tenido que aparcar algunos de los beneficios de antaño y pasarnos al agua o a la sin. Hemos dejado el plato de cuchara, porque ¿quién se va a poner a currar con una digestión de alubias rodeado de compañeros?, y nos hemos pasado a las ensaladas preparadas de los fast food y al sandwich, eso sí vegetales...
Pues hoy he abierto una botella de un tinto Catalán, ya sé que hoy no está muy de moda lo catalán, pero no voy a ser yo quién alimente esa hoguera, es un Penedés joven, (Elaborado con Ull de Llebre y Syrah), pero con un color rojo rubí, brillante, limpio, transparente..., me ha encantado en la fase visual. En nariz algo más parco debo decirlo, pero que puñetas los vinos se beben no se huelen, y en boca elegante, afrutado, ligero, con estructura, acidez moderada, postgusto a la altura de lo que esperaba y del plato de borraja y el arroz con verduras que hemos comido hoy. (Además hoy es fiesta en mi localidad por lo que me he permitido una comida algo más tranquila y extensa con el zumo de uva fermentado).
Os dejo la foto, la bodega elaboradora, Mont Marçal,  tiene entre sus socios a Martí Escofet, gran profesional y amigo al que aprecio un montón, pero no por ello mi crítica está mediatizada. Felicidades Martí!

www.monta-marcal.com

Gran día para Vinos con Medalla: Re-Inauguración de su tienda-WEB

Creía que no iba a llegar nunca este día, pero todo llega.
Por fin tenemos la nueva tienda, mucho más clara, limpia, elegante con nuevos vinos (que todavía estamos introduciendo). Todavía puede fallar algún pequeño detalle pero te invitamos a visitarla creo que te va a gustar, llama la atención.
Para nosotros Vinos con Medalla aporta un par de factores diferenciales si la comparamos con otras páginas de venta de vino online:

1. Reducimos el factor de incertidumbre sobre la calidad del vino, ya que tiene una medalla en uno de los mejores concursos nacionales o internacionales. Podrá gustarte más o menos el vino que hayas comprado, pero el vino es bueno SEGURO! lo dice un prestigioso jurado de profesionales de primer nivel.
2. El Precio es TODO INCLUIDO, no tienes que calcular ni el iva ni los portes, nada de nada. Si pasas tu pedido de 6 o más botellas (no servimos pedidos inferiores a esta cantidad), y el punto de entrega es en la España Peninsular el transporte corre de nuestra cuenta.
3. Además si no estás satisfecho con tu compra puedes devolverla.

Anímate a visitarnos y regístrate para que podamos tenerte informado de nuestras novedades y ofertas. (Como odiamos el spam tanto como tú, al mes  no te mandaremos más de dos o tres emails).

www.vinosconmedalla.com

El placer de las cosas sencillas

Para entender este artículo debo poneros en antecedentes.
Ayer se levantó gris mi ciudad. (Alcalá de Henares). Llovió durante las primeras horas e incluso un par de veces durante la tarde. No estaba frío el día pero si gris, y tras casi 4 meses de altas temperaturas apetecía un cambio.
Al medio día paré a comer en el Tempranillo - Restaurante - Vinoteca  https://www.facebook.com/tempranillo.restaurantevinoteca.9

Sabía que el plato del día eran Patatas con Bacalao, aunque llegué tarde y tuve que cambiar de plan. Opté por mi plato favorito de la casa, las carrilleras. Compartí mesa y mantel con Javier Murillo de Comercial Ludasi  (http://comercialludasi.e.telefonica.net/) 

También disfrutamos durante un rato de la compañía de Inmaculada, propietaria, cocinera... alma mater en definitiva del local.

Fue un almuerzo agradable de los que deja buen recuerdo. Nos demostró que los buenos recuerdos pueden depender de cosas sencillas,  auténticas, de una buena compañía, un buen vino en un lugar agradable con amigos, y unas buenas y dedicadas manos en la cocina. Los buenos recuerdos son como la felicidad, a menudo no dependen de riquezas ni de grandes conquistas, sino de pequeñas cosas auténticas, sinceras con corazón...
felicidades Inma, no sabes como me gusta comer en tu casa...

Y antes de que se me olvide. Si visitáis el Tempranillo, además de la Carrillera, otra recomendación este blanco Riojano. Si SI!!! Riojano, ya se que ahora si no bebes Verdejos y Ruedas pareces que estás off y eres un carroza, pues pedir este vino, Haritz Viura 100% elaborado por Gorka Martínez de cañas en Bodegas Benetakoa...

Buen provecho...